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古典 高橋刃物製作所 牛刀 ツバ付ハンドル 本焼 安来鋼 240mm 洋包丁 三徳包丁、万能包丁

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新品 7892円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :3795836084
中古 :3795836084-1
メーカー cf30e91c2 発売日 2025-04-14 10:20 定価 23212円
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古典 高橋刃物製作所 牛刀 ツバ付ハンドル 本焼 安来鋼 240mm 洋包丁 三徳包丁、万能包丁

高橋刃物製作所 牛刀 洋包丁 240mm 安来鋼 本焼 ツバ付ハンドル高橋刃物製作所 牛刀 洋包丁 240mm 安来鋼 本焼 ツバ付ハンドル,安倍勇光 白一鋼 鎚目 三徳包丁 180mm ケヤキ (五角形)柄 – 清助刃物安倍勇光 白一鋼 鎚目 三徳包丁 180mm ケヤキ (五角形)柄 – 清助刃物,三徳包丁 「曜 69層鋼」 H34-06 - 岐阜県関市|ふるさとチョイス三徳包丁 「曜 69層鋼」 H34-06 - 岐阜県関市|ふるさとチョイス,牛刀包丁【伝家の宝刀】 | 藤原照康刃物工芸牛刀包丁【伝家の宝刀】 | 藤原照康刃物工芸,水野鍛錬所「源昭忠」本焼 三徳包丁 龍彫刻 白三鋼鋼 両鏡面 6寸水野鍛錬所「源昭忠」本焼 三徳包丁 龍彫刻 白三鋼鋼 両鏡面 6寸
この包丁は、刃元から刃先にかけてテーパーになっていて、薄くて粘りがある。鍛冶屋さんがしっかり叩き伸ばして作った製品らしく良い感じです。

猛烈に鍛造することにより、炭素鋼系に負けない硬さと粘りを出すってことで有名な包丁です(もう、廃業してしまいましたが・・・)。

言わずと知れた光友を作成されている高橋刃物さんの別のブランド名がついたものです。

これあら新しく作られることはなく希少品。

 

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